Die Lese der voll ausgereiften, aromatischen Weinbeeren erfolgte nach vielen sonnenverwöhnten Herbsttagen.
Gesunde Weinberge und ein in sich geschlossenes Ökosystem sind die wichtigsten Voraussetzungen für höchste Weinqualität.
Der Saft des Grauburgunders wird zu 80% langsam und gekühlt im Edelstahltank vergoren, damit die Fruchtaromen voll zur Geltung kommen können.
20% des Saftes vergären im großen Holzfass.
Ein kraftvoller Wein mit kräftiger Struktur und Fruchtnoten nach Birne und Melone steht im Glas. Die feine dezente Holznote verleiht seiner ausdrucksstarken und zart nussig-vanilliger Art einen noblen Touch mit Nachhall.
Ein Wein mit Lagerpotenzial.
Wir empfehlen diesen Wein zu Fleischgerichten, Wild oder bei Grillabenden.