Der Blaue Silvaner ist die Urform des Sylvaners. Durch die rötlich gefärbten Trauben ist er ein Weißwein mit goldenen Reflexen. Die Trauben reifen lange am Rebstock, um die Aromatik ihrer Beeren voll auszuprägen.
Der Duft des Blauen Silvaners erinnert an gelbe Pflaume. Im Vergleich zu seinem Verwandten, dem Grünen Silvaner, ist er fruchtiger, vielschichtiger und extraktreicher.
Lassen Sie sich von diesem eleganten „Exoten“ überraschen, überzeugen und faszinieren. Deutschlandweit gibt es nur 15 Hektar Rebfläche von dieser Sorte.
Wir bewirtschaften davon einen Anteil von fast einem Hektar.