Die spät reifenden Trauben blieben extra lange am Rebstock hängen, um voll zu reifen und ihre Aromatik auszuprägen. Die Mühe hat sich gelohnt. Die goldgelben Trauben hatten ein Mostgewicht von 99° Grad Oechsle.
Im Glas zeigt der Wein zarte goldgelbe Reflexe. Schwenkt man das Glas, strömen opulente Düfte in die Nase. Auf dem Gaumen zeigt diese Riesling Auslese die ganze Fülle ihres Körpers. Die Zunge wird dabei von dieser intensiven Frucht, der angenehmen Beerensäure und der edlen Süße umschmeichelt.
Ein Wein pur oder als Aperitif.
Auch mit Winzersekt aufgefüllt, ein Genuss.
Probieren sie ihn zu feinen Fruchttörtchen oder lockerem Käsekuchen. Auch zu kraftigem Käse, wie Blauschimmel, ein Genuss.